Peter van der Geest, Keurslager

Barbecue menu's

Lekker buiten eten!

Wat is er is gezelliger dan buiten eten met een barbecue binnen handbereik? Als barbecue specialisten zijn we u graag behulpzaam bij het samenstellen van uw menu. Hier onder vindt u een overzicht van onze pakketten. Hierbij maken wij onderscheidt tussen menu’s en puurvlees pakketten.

Menu's

De menu’s zijn een combinatie van uw vlees keuze aangevuld met salades, stokbrood, kruidenboter, sauzen en een passende bbq. Indien u uitsluitend de vleesproducten uit een pakket wilt bestellen zijn de puurvlees pakketten een goed alternatief.

Heemsteeds proeverij pakket

Keuze 6 uit 8

  • Kipsaté stokje
  • Varkenssate stokje
  • Biefstukstokje
  • Shaslick
  • Kebab pittig of mild
  • Lamsburger
  • Katenhaas spies
  • Chipolata rund of varkens

Menu € 14,50 p.p. 
Puur vlees € 8,00 p.p.

Barbecue 'Klassiek'

Keuze 4 uit 7

  • Hamburger
  • Drumstick
  • Shaslick
  • Saté kip
  • Saté varkens
  • Sparerib
  • Filetlapje

Menu € 12,25 p.p. 
Puur vlees € 5,75 p.p.

Barbecue 'Puur'

Keuze 5 uit 6

  • Lendesteak
  • Lamskarbonade
  • Hamburger 100% rund
  • Biefstukstokje
  • Kalfsspies
  • Kipsate

Menu € 16,25 p.p. 
Puur vlees € 9,75 p.p.

Barbecue 'van der Geest'

keuze 5 uit 6

  • Merquez of chipolata worstje
  • Lamsspies
  • Lendesteak
  • Yakitorispies
  • Biefstukspies
  • Katenhaasspies

Menu € 15,50 p.p. 
Puur vlees € 9,00 p.p.

k

Barbecue 'Kinderen' *

  • Chipolata worstje
  • Drumstick
  • Kebab mild 

Menu € 7,00 p.p. 
Puur vlees € 3,50 p.p

* Barbecue menu’s kinderen en tieners zijn exclusief gebruik van een barbecue.

Zoekt u compleet verzorgde barbecue kijk dan bij barbecue arrangementen of barbecue menu’

Informeer naar de mogelijkheden voor uw vereniging, school of buurt barbecue.

Salade, sauzen en stokbrood

Wat is een barbecue zonder salade, sauzen of een lekker stokbroodje?

Sauzen, keuze uit 3 soorten

  • Satésaus
  • Knoflooksaus
  • Shoarmasaus
  • Piripirisaus
  • Cognacsaus
  • Smulsaus

€1,00 per persoon

Brood en kruidenboter

  • Bruin
  • Italiaans
  • Frans
  • Turks
  • Kruidenboter

€1,45 per persoon

Salades, keuze uit 3 soorten

  • Huzaar
  • Kartoffel
  • Rauwkostsalade (slanksalade)
  • Frans salade
  • Fruit salade

€2,75 per persoon

Barbecue arrangement

Een barbecue arrangement biedt u het gemak van een barbecue kok in combinatie met een van onze barbecue menu’s. Onze barbecue kok komt op de afgesproken tijd, en brengt alles mee (barbecue vlees/vis, salades, sauzen, broodsoorten, kruidenboter en een barbecue).

Barbecue arrangement

In overleg met u bereidt hij alle gerechten en houd het salade buffet bij. Na afloop ruimt hij zijn spullen weer op ‘gemakkelijker kan niet’ U zorgt voor de drankjes en verder kunt u ontspannen en tijd voor uw gasten maken.

Barbecue arrangement € 105,00

  • Barbecue-menu naar keuze
  • Incl. brandstof en schoonmaak
  • Bezorgen en ophalen
  • 2,5 uur bbq kok (incl. reistijd)

Voorwaarden

  • In combinatie met barbecue-menu
  • Minimaal 25 personen
  • Extra uren a € 35,- per uur

Barbecue uitleen

Wij kunnen u helpen bij het organiseren van uw barbecue feest(je) door de uitleen van een barbecue, statafels, buffettafels, isolatie koelkasten, en servies en bestek. Uitleen alleen in combinatie met een barbecue vlees bestelling.

Gebruik barbecue

  • Wij bieden u een kolen of gas barbecue in bruikleen aan passend bij uw bestelling.
  • Hierbij berekenen wij u allen de brandstof kosten en de eventuele kosten van schoonmaak.

Borden en bestek

  • Wegwerp borden en bestek 3 sets per persoon € 1,00 per persoon
  • Party platter luxe barbecuebord inclusief bestek € 1,25 p/st

Buffet tafels

  • Voor de presentatie van uw barbecue buffet kunnen wij u opklapbare buffet Tafels in bruikleen aanbieden € 7.50 per stuk.

Statafels

  • Wij kunnen u statafels in bruikleen aanbieden € 7.50 per stuk

Isolatie koelkasten

  • Voor optimale conditionering van uw bestelling,informeer naar de. Beschikbaarheid.

Bruikleen ervaring

  • Wij verzorgen jaarlijks vele barbecue partijen. Hierbij lenen wij apparatuur en gereedschappen uit, om dit beheersbaar en controleerbaar te houden vullen wij samen met u een bruikleen Verklaring in. (legitimatie is hierbij van belang)

Barbecue assortiment

Naast de mogelijkheid om pakketten te bestellen, bieden wij ook een breed assortiment losse barbecue artikelen.

 

Kipsaté: gemarineerde kipfiletblokjes (± 50 gr per stuk)
100 gram  €1,80

Varkenshaassaté: originele varkenshaas gekruid
(± 50 gram per stuk)
100 gram €2,00

Biefstukspies: heerlijk gem. biefstuk op een stokje
(± 50 gram per stuk)
100 gram €2,80

Shaslick: fricandeau, mager spek, paprika en een uitje
per stuk €1,85

Yakatorispies: Oosters blokje kip voorgegaard (±50 gram per stuk)
100 gram €2,25

Chipolata: “Frans” kalfsworstje uit eigen keuken (± 50 gram per stuk)
100 gram €2,00

Hamburger:  100% rundvlees
100 gram €1,55

Megaburger: grote pittige 100% rundvlees hamburger (± 140 gram per stuk)
100 gram €1,55

Lamskoteletten: heerlijk gemarineerd
100 gram €2,50

Lamsracks: de beste als biefstuk zo zacht
100 gram €4,35

Lamssteak: van de bout gesneden
100 gram 3,50

Lamsspies: lamsbiefstuk blokjes Provençaals (±65 gram per stuk)
100 gram €4,25

Lamsburger: Iets anders dan een gewone burger
100 gram €1,95

Lamskebab: Mild gekruid lamsgehakt op een stokje per stuk €1,35

Kebab pittig: pittig gekruid gehakt op een stokje
per stuk €0,99

Kebab neutraal: mild gekruid gehakt op een stokje    per stuk € 0,99

Katenhaasspies: combi van haas en licht ger. katenspek
100 gram €2,15

Spareribs: lekker!!!
100 gram €1,39

Gemarineerd filetlapje: stukje van de varkenslende
100 gram €1,60

Gemarineerd procureurlapje: verrassende vark. ribeye
100 gram €1,55

Schouderkarbonade: naturel of gemarineerd
100 gram €1,05

Ribkarbonade: naturel of gemarineerd
100 gram €1,25

Gemarineerd speklapje: krokant het lekkerst
100 gram €1,05

Kalfsspies: blokjes kalfsoester mild gekruid (± 50 gram per stuk)
100 gram €3,75

BBQworstjes: pittige klassieker uit eigen keuken  (± 90 gram per stuk)
100 gram €1,25

Merquezworstje: pikant lamsworstje (± 70 gram per stuk)
100 gram €1,95

Chipolata: “Frans” runderworstje uit eigen keuken (± 50 gram per stuk) 
100 gram €1,85

Chipolata: “Frans” varkensworstje uit eigen keuken (± 50 gram per stuk)
100 gram €1,75

Entrecote: lekker met alleen peper en zout
100 gram €2,65

Lendesteak: “tournedos” van de lende
100 gram €2,80

Pepersteak: pittig gekruide biefstuk
100 gram €2,70

Côte de Boeuff: Voor “echte”mannen
100 gram €2,95

Côte de Veau: Lekker op een zwoele zomeravond
100 gram €3,10

Drumsticks: gemarineerd en gegaard
100 gram €1,25

Vis mogelijkheden voor de barbecue

Tonijnspies per stuk €3,55
Zalmspies per stuk 3,75
Scampispies per stuk €2,65
Zalmmoot met spek en hollandaisesaus per stuk €3,75

Vegetarische mogelijkheden voor de barbecue

Vega hamburger per stuk €1,70
Vega groentenburger per stuk €1,70
Vega shaslick 'royaal' per stuk €2,50
Vega saté per stuk €1,35
Vega gehakt spies per stuk €1,25

Barbecue offerteformulier

Heeft u binnenkort een feest, bruiloft, bedrijfsfeest of buurtbarbecue? Wij verzorgen graag uw barbecue. U kunt via onze site geheel vrijblijvend een offerte aanvragen.

Plaats hier uw bestelling of offerte aanvraag

'Het echte werk speciaal voor mannen'

  • Côte de Boeuf
  • Côte de Veau
  • Picanha (staartstuk)
  • Black Angus entrecôte
  • Black Angus ribeye
  • Varkensrack
  • Sucade
  • Ongelet/Longhaas

"American Style"

Brisket (stuk rundvlees dat langzaam wordt gegaard op de barbecue. Het vlees wordt gesneden uit de borst van het rund)

Pulled Porc (stuk varkensschouder dat langzaam wordt gegaard op de barbecue)

Bavette (mooi en smaakvol stuk uit de flank van het rund)

Peter van der Geest, Keurslager

Raadhuisstraat 94
2101HJ Heemstede
0235286417
0235475125

Openingstijden

maandag 08:00 - 18:00
dinsdag 08:00 - 18:00
woensdag 08:00 - 18:00
donderdag 08:00 - 18:00
vrijdag 08:00 - 18:00
zaterdag 08:00 - 17:00
zondag Gesloten